Witam,
w MES ostatnio działam bardzo dużo naukowo i zawodowo, ale niestety akurat nie w ANSYSie. Niemniej jednak robiłem podobne rzeczy jakiś czas temu. To zagadnienie, o którym piszesz również należy do sprzężonych problemów fizycznych i nazywa się Fluid-Structure Interaction (FSI). Bardzo ciekawe i spektakularne (zobacz sobie przykłady analiz bijącego serca), ale też trudne do zamodelowania. Tu również możliwe są sprzężenia jednostronne (przepływ oddziałuje na części mieszalnika, ale odkształcenia tych elementów nie wpływają na przepływ) albo dwustronne (pełne). Tutaj masz jeszcze rotating machinery, więc może być trudno policzyć do tego FSI. Ale ANSYS jest bardzo dobrym programem (wręcz najlepszym do CFD), więc jak gdzieś to robić to najlepiej właśnie w nim.
Najlepiej zacznij od prostego przypadku. Standardowym przykładem jest słup w płynie:
https://www.youtube.com/watch?v=eWavXJnaHtUWarto też zapoznać się z tzw. Turek-Hron benchmark:
https://www.youtube.com/watch?v=4f3Wsur8Wyc